冬瓜半斤

去皮去瓤，洗净。

切成均匀的小方块，厚薄程度视个人喜好。

热锅，入油，加入冬瓜爆炒。

炒的过程中加入一点水，大火煮开收汁。

待冬瓜由白色变成晶莹剔透后代表冬瓜炒熟了。

汤汁不要收太干，出锅。

撒上葱花点缀即可。这道菜虽然简单，味道绝对惊艳。